Oggi raccontiamo la storia della Scherpada, simbolo della tradizione di Santo Stefano di Magra. Nata nella cucina contadina, era il piatto delle famiglie che cucinavano con ciò che offrivano l’orto e le stagioni. Semplice, genuina, fatta per condividere. Da ricetta di casa a simbolo del territorio, la Scherpada è diventata memoria, identità e tradizione che ancora oggi vive nelle feste e nelle tavole locali. Conoscevi la sua storia? #scoprisantostefanomagra #viveresantostefano #borghi #identità